自今年7月，大陆居民开始赴台旅游的启程，经各大媒体报道、网络资讯轰炸，随即引起了一股“哈台”热潮。之前在我脑海中有关台湾美食的印象仅仅停留在：珍珠奶茶、卤肉饭、三杯鸡。直到当我看到台湾热播的美食综艺节目（《食字路口》——吴宗宪、康康、NoNo用美食接龙的形式，将台菜文化做成了一串“小吃”），让我捧腹大笑，并对“台湾味道”遐想不已、念念不忘。

在上海专营正宗台湾小吃和台湾料理的餐厅并不多，大多数餐厅喜欢用丰富的菜式来迎合需求，在一家餐厅内集合八大菜系不同口味的菜式也不足为奇。但在台湾不论是百年老店还是时尚小店，做专不做多。

着实佩服自己的美食探索精神——冒着高温，历经2个小时路程的台湾料理“寻味之旅”。18站轨道交通、9站公交，上天入地、横跨上海市，终于到达位于闵行的龙茗路美食街。虽然地理位置偏僻，但到了用餐时段，美食街上车来车往，餐厅也是门庭若市。

找到“请上二楼”会觉得它有大隐隐于市的感觉，在美食街上独辟一个院落，白墙黑瓦的两层楼建筑透着江南的雅致。一楼经营台湾原汁原味牛肉面“吉亨面馆”，二楼做台湾小吃、台湾料理，“请上二楼”美食厨房以此得“名”——朴实、简单明了。踏着红地毯进入餐厅，底楼布置得古色古香，有店主收集的老式家具、屏风、雕花石碑，墙上还有一幅5米长的仕女图吸引眼球，盆景、鲜花的布置也颇见用心，好似来到了古时富贵人家的郊外别苑用餐。另设木质展台，陈列店家供应的食物模型，附上价格、菜名让食客一目了然。

拾阶步到二楼，满眼是手绘的花朵，静静绽放在楼梯周边的墙上。在用餐区，从墙面到天花一室的温婉桃红色，那种毫不掩饰的邀请姿态，在一瞬间击中了我。浅绿色的沙发卡座搭配白色桌布，与室内色调融和得相当和谐。卡座边上摆满了色彩缤纷、形态各异的台湾布袋人偶，一下子让视觉所及的空间热闹起来。餐厅拥有通透的大幅玻璃窗，拉上竹帘可以过滤烈度的室外光线。包房在中式风格上做出时髦而感性的设计，手绘的壁纸——花花鸟鸟各个栩栩如生，细节的晕染又带点水墨画的柔和，为餐厅点缀了艺术气息。

“苦瓜雪梨汁”，清凉降火的夏日饮品，清甜润喉的雪梨汁，在舌根会带出一丝淡淡的苦味。

“脆皮黄瓜 10”，黄瓜皮拌上酸醋、辣椒调味汁，满口酸酸甜甜辣辣的滋味，是一道清脆响亮的凉菜。

“粉肝 12”，猪肝挟起来不会碎散，吃起来很新鲜，质地细腻而有弹性，吃起来没有那种内脏的气味。蘸上甜辣酱、梅子酱或裹上姜丝，粉干会更好味！向老板讨教制作粉干的秘方：用砂布包好的猪肝，用绳子吊好半悬在水里煮，不能碰到锅壁，掌握好火候，这样煮出来的猪肝久不会软烂。

“葱油鸡 28”，鸡肉被埋没在堆积如山的碧绿葱花之下，鸡肉皮滑肉嫩，满嘴的鸡油和葱香味从唇齿间渗出来，嫩得鲜、香得很。

“红糟肉 18”，台湾版的叉烧，外层有点脆香，内里肉质绵软，越嚼越香。同时也附上甜辣酱和梅子酱，用来蘸食。

“白菜卤 16”，很多台湾小吃和料理是用卤汁来调味制成的，“白菜卤”用固体酒精炉煨着端上桌，白菜已经煮的入口即化，化出来的都是香菇、火腿肉的鲜。

“虾卷 16”，用虾仁打成的虾肉膏，经过热油酥炸，外脆里嫩，鲜弹的虾卷和所配的蘸料也很搭，酸甜的滋味能吊出虾肉的鲜味。

“台式卤猪脚  32（大份）”，猪蹄所含丰富的胶原蛋白，绝对是道明星美容菜。卤制入味的猪脚，只需轻轻搅动舌头就能将骨肉分离，在香、糯、微甜里受用一大块卤猪脚，不容错过哦！

“刈（gua）包  15”，台湾当地的招牌小吃，“中国式汉堡包”^_^ 两层松软的馒头皮，夹藏着丰富的内陷儿——碎花生、香菜末、酸菜末和一大块红糟五花肉，馒头皮吸收了肉汁中的油香咸甜，和着配菜层层滋味在口中展开，女孩子的胃口，吃下半个就能满足口腹！

“三杯鸡 36”，提及台湾料理，九层塔的清香不可或缺，用来烹制三杯鸡，滋味便丰富起来。

所谓的三杯，就是指一杯酱油、一杯油和一杯酒。三杯中的油，是用葱爆香后的麻油来烹调，鸡肉的滋味酱香浓郁。据说这道菜已经有数百年的历史了，起源于江西宁都，后来传到台湾从而被广泛认知。

“香根牛肉丝 28”，很喜欢，这道菜是用香菜的茎部同牛肉丝一起炒，牛肉丝很嫩，慢慢咀嚼，唇齿间还留有清新的香气，香！真的很香！

“麻辣大肠鸭血 38”，鸭血和大肠都处理的很好，鸭血能整块挟起，但依然保持软嫩和弹性，一口咬下，还有麻辣鲜香的汁水沁出，要小心烫哦！

“丝瓜蛤蜊 28”，铁板、锡纸、丝瓜、蛤蜊、鲜、烫

“田园油淋鲜蚵 32”，推荐大家一定要尝尝，铁盘里承托着新鲜的蚵仔、豆苗和生菜，齐齐浸润在鲜美的汤汁中。用酒精炉慢慢烧着，挟一个蚵仔一咬上去，释放出来是海鲜的味道，和着用米酒调配出来的卤汁水一起弹打着牙齿。这个“蚵仔”确实很猛“biang（闽南语的发音）”吃起来没有腥味，口感就像豆腐般绵密，而且这个蚵仔旁边的肉吃起来也很Q。

“卤肉饭 10”，乍一看跟市面上所见大同小异，吃一口就在内心明白原来这个源自台湾的小吃，是一定要在这样够“台腔”的地方才能吃到血统级的味道。

“麻油鸡48”，土陶罐煲出来的鸡汤特别的香浓，微甜的鸡汤拌入弹性十足的面线，满足！

“鳗鱼米糕 118”，棕叶、蒸笼、鳗鱼、糯米饭。

饭后甜品，“芒果冰沙22”，用新鲜的芒果汁、芒果鲜肉和冰沙一起细细磨成，完全尝不到颗粒的细洁冰沙，化在嘴里就是甜津津冰冰凉的芒果的甜蜜。“ 花生冰沙 ”同样滋味浓郁。

“综合冰”，一大份红豆、绿豆、粉园冰呈现在面前，透明的玻璃盘上，高高耸起一座冰山，由山顶到山脚都由颗颗红豆覆盖，用勺子从底部舀上一勺，冰裹挟着红豆，全放到嘴里，便立刻感到细密爽口酥酥的红豆，咽下去，冰凉的感觉从喉咙一直滑到胃里面，一爽到底。想起了阿雅那首《锉冰进行曲》“红豆、大红豆、芋头……”